Istituto professionale Enogastronomia e ospitalità alberghiera (IPSEOA)
L’Istituto professionale Enogastronomia e ospitalità alberghiera (IPSEOA) è la scuola ideale per chi vuole acquisire le competenze necessarie per lavorare nel settore dei servizi enogastronomici e di ospitalità. Oltre alle materie umanistiche e scientifiche di base, l'offerta formativa prevede discipline specifiche di settore con approccio pratico.
L’Istituto professionale Enogastronomia e ospitalità alberghiera offre dal terzo anno la possibilità di scegliere fra quattro indirizzi possibili:
- Enogastronomia: lo studente acquisirà la capacità di produrre, valorizzare, trasformare, conservare e presentare i prodotti enogastronomici;
- Servizi di sala e di vendita: lo studente verrà preparato a gestire, organizzare, produrre, commercializzare e valorizzare prodotti e servizi nel settore dell’enogastronomia, interpretando le esigenze del mercato e dei clienti;
- Accoglienza turistica: lo studente riceverà una preparazione adeguata per svolgere attività di ricevimento, gestire servizi in base alle esigenze dei clienti e del mercato, promuovere servizi di accoglienza, valorizzando territorio e offerta;
- Prodotti dolciari artigianali e industriali: lo studente imparerà a valorizzare, produrre, trasformare, conservare prodotti gastronomici in particolare dolciari e da forno.
Il Diplomato presso l'Istituto Professionale per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera è in grado di:
- gestire tutti i servizi enogastronomici, l’accoglienza e l’ospitalità;
- organizzare le risorse umane, gli impianti e le attrezzature;
- comprendere e applicare le norme per portare avanti al meglio il lavoro, nel rispetto della sicurezza e della salute sui luoghi di lavoro;
- elaborare dati relativi a produzione, servizio, vendita tramite utilizzo di software;
- programmare e organizzare eventi per valorizzare la tipicità dei prodotti di un dato territorio;
- comunicare e relazionarsi con diverse tipologie di clienti;
- comunicare correttamente in due lingue straniere europee;
- individuare i nuovi trend di settore e sviluppare nuovi prodotti.
SBOCCHI POST DIPLOMA
Al termine del ciclo di studi lo studente diplomato presso l'Istituto Professionale per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera potrà lavorare ricoprendo diversi ruoli professionali nell'ambito dell’enogastronomia, del settore alberghiero e dell’accoglienza.
Potrà lavorare come maitre, chef, cuoco presso attività di ristorazione oppure strutture alberghiere e turistiche oppure ovunque possa essere richiesta la figura di cuoco o cameriere.
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